画像出典:とりや まつ崎
愛媛県松山市には、おいしい焼き鳥店が数多くあります。その中でも、ミシュランガイドでビブグルマンに掲載された店は、特に高い評価を受けています。
このページでは、松山市のミシュラン掲載焼き鳥店をご紹介します。
ポイント
- 松山市のミシュラン掲載の焼き鳥屋
- 高級志向で選ぶなら
- 個室利用で選ぶなら
- 人気店は?おしゃれな店舗は?
松山 焼き鳥 ミシュラン
松山の焼き鳥は、愛媛県産の地鶏を使ったこだわりの味で知られています。2018年に発行されたミシュランガイド愛媛では、松山で4軒の焼き鳥店がミシュランプレートに選ばれました。
選ばれたお店は、以下のとおりです。
- 炭心(すみしん)
- とりや まつ崎
- 一休
- 鶏ひげ
これらのお店は、いずれも素材や焼き方にこだわり、おいしい焼き鳥を提供しています。
なおミシュランガイド2023では、松山の焼き鳥店は掲載されていません。しかし、上記の4軒のお店は、いずれもおいしい焼き鳥を提供しており、今後もミシュランプレートに選ばれる可能性は十分にあります。
炭心(すみしん)
炭心は、松山市の中心部にある焼き鳥店です。愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を、備長炭でじっくりと焼き上げています。ジューシーで旨味たっぷりの焼き鳥が楽しめます。
炭心(すみしん)は、松山市の中心部にある焼き鳥店です。2018年に発行されたミシュランガイド愛媛で、ミシュランプレートに選ばれました。
お店は、大街道駅から徒歩5分ほどの場所にあります。古民家を改装した店内は、落ち着いた雰囲気です。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。
炭心で使用される鶏肉は、愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」です。伊予地鶏は、肉質が柔らかく、旨味豊かなのが特徴です。炭心では、伊予地鶏を備長炭でじっくりと焼き上げています。
炭心のおすすめメニューは、以下のとおりです。
- 伊予地鶏もも(1本)
- 伊予地鶏レバー
- 伊予地鶏つくね
- 伊予地鶏ささみ
- 伊予地鶏皮伊予地鶏ももは、ジューシーで旨味たっぷりの一品です。伊予地鶏レバーは、クセがなく、濃厚な味わいです。伊予地鶏つくねは、ふんわりとした食感と、コクのある味わいが楽しめます。伊予地鶏ささみは、さっぱりとした味わいで、女性にも人気です。伊予地鶏皮は、香ばしく、食欲をそそります。
炭心は、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
以下に、炭心の店舗情報と予約方法をご紹介します。
店舗情報
店名:炭心(すみしん)
住所:愛媛県松山市大街道2-1-11
電話番号:089-986-6603
営業時間:17:00~23:30(L.O.23:00)
定休日:月曜日
予約方法
電話予約:089-986-6603
ネット予約:食べログ、ぐるなび、ホットペッパーなど
炭心は人気店なので、予約をしてから来店することをおすすめします。
食事の待ち時間や食後のリラックスタイムにぴったりなエンタメ
変わらぬ日常にほんの少しのワクワクを!

自宅で手軽に遊べる
スキマ時間でサクッと遊べる
幸運に恵まれれば大金GETも
富裕層としての教養も身に付く
富裕層の貴方様にとって、楽しみをお金で買うことは簡単なことだと思います。 しかし非日常やワクワクを味わいたいと思えば、かなりの時間と労力をかけて出かけたりする必要があります。
でも自宅で時間をかけずに、ちょっとしたスキマ時間に遊べる娯楽があったらいかがでしょうか? 幸運に恵まれれば大金を獲得することもできて、ワクワクした高揚感を味わうこともできます!
富裕層ならではのセレブやVIPに昔も今も大人気の「あの娯楽」を自宅で体験できるのです。
ぜひ一度お試しください!
とりや まつ崎
とりや まつ崎は、道後温泉の近くにある焼き鳥店です。愛媛県産の「びわ鶏」を、炭火で焼き上げています。やわらかな食感と、あっさりした味わいが特徴です。
2018年に発行されたミシュランガイド愛媛で、ミシュランプレートに選ばれました。
お店は、道後温泉本館から徒歩5分ほどの場所にあります。木の温もりを感じられる店内は、落ち着いた雰囲気です。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。
とりや まつ崎で使用される鶏肉は、愛媛県産の「びわ鶏」です。びわ鶏は、肉質が柔らかく、あっさりした味わいが特徴です。とりや まつ崎では、びわ鶏を炭火で焼き上げています。
とりや まつ崎のおすすめメニューは、以下のとおりです。
- びわ鶏もも(1本)
- びわ鶏レバー
- びわ鶏つくね
- びわ鶏ささみ
- びわ鶏皮びわ鶏ももは、やわらかな食感と、ジューシーな味わいが楽しめます。びわ鶏レバーは、クセがなく、濃厚な味わいです。びわ鶏つくねは、ふんわりとした食感と、コクのある味わいが楽しめます。びわ鶏ささみは、さっぱりとした味わいで、女性にも人気です。びわ鶏皮は、香ばしく、食欲そそります。
とりや まつ崎は、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
以下に、とりや まつ崎の店舗情報と予約方法をご紹介します。
店舗情報
店名:とりや まつ崎
住所:愛媛県松山市道後湯之町4-43
電話番号:050-5487-2980
営業時間:18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:日曜日
予約方法
電話予約:050-5487-2980
ネット予約:食べログ、ぐるなび、ホットペッパーなど
とりや まつ崎は人気店なので、予約をしてから来店することをおすすめします。
とりや まつ崎の特徴
愛媛県産の「びわ鶏」を使用
炭火で焼き上げる
素材の味を活かしたシンプルな味付け
とりや まつ崎は、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
一休
一休は、松山市の中心部にある焼き鳥店です。愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を、炭火で焼き上げています。リーズナブルな価格で、おいしい焼き鳥を堪能できます。
2018年に発行されたミシュランガイド愛媛で、ミシュランプレートに選ばれました。
お店は、大街道駅から徒歩5分ほどの場所にあります。落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。
一休で使用される鶏肉は、愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」です。愛媛っこ地鶏は、肉質が柔らかく、旨味豊かなのが特徴です。一休では、愛媛っこ地鶏を炭火で焼き上げています。
一休のおすすめメニューは、以下のとおりです。
- 愛媛っこ地鶏もも(1本)
- 愛媛っこ地鶏レバー
- 愛媛っこ地鶏つくね
- 愛媛っこ地鶏ささみ
- 愛媛っこ地鶏皮愛媛っこ地鶏ももは、ジューシーで旨味たっぷりの一品です。愛媛っこ地鶏レバーは、クセがなく、濃厚な味わいです。愛媛っこ地鶏つくねは、ふんわりとした食感と、コクのある味わいが楽しめます。愛媛っこ地鶏ささみは、さっぱりとした味わいで、女性にも人気です。愛媛っこ地鶏皮は、香ばしく、食欲そそります。
一休は、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
以下に、一休の店舗情報と予約方法をご紹介します。
店舗情報
店名:やきとり 一休
住所:愛媛県松山市一番町1-11-17 桑館1F
電話番号:050-5487-4934
営業時間:18:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日
予約方法
電話予約:050-5487-4934
ネット予約:食べログ、ぐるなび、ホットペッパーなど
一休は人気店なので、予約をしてから来店することをおすすめします。
一休の特徴
愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
リーズナブルな価格で楽しめる
一休は、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
鶏ひげ
鶏ひげは、松山市の中心部にある焼き鳥店です。愛媛県産の「伊予地鶏」を、備長炭で焼き上げています。素材の味を活かした、シンプルな焼き鳥が楽しめます。
2018年に発行されたミシュランガイド愛媛で、ミシュランプレートに選ばれました。
お店は、大街道駅から徒歩5分ほどの場所にあります。明るく開放的な店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。
鶏ひげで使用される鶏肉は、愛媛県産の「伊予地鶏」です。伊予地鶏は、肉質が柔らかく、旨味豊かなのが特徴です。鶏ひげでは、伊予地鶏を備長炭で焼き上げています。
鶏ひげのおすすめメニューは、以下のとおりです。
- 伊予地鶏もも(1本)
- 伊予地鶏レバー
- 伊予地鶏つくね
- 伊予地鶏ささみ
- 伊予地鶏皮伊予地鶏ももは、ジューシーで旨味たっぷりの一品です。伊予地鶏レバーは、クセがなく、濃厚な味わいです。伊予地鶏つくねは、ふんわりとした食感と、コクのある味わいが楽しめます。伊予地鶏ささみは、さっぱりとした味わいで、女性にも人気です。伊予地鶏皮は、香ばしく、食欲そそります。
鶏ひげは、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
以下に、鶏ひげの店舗情報と予約方法をご紹介します。
店舗情報
店名:鶏ひげ
住所:愛媛県松山市二番町1-12-10 光ビル1F
電話番号:050-5487-7080
営業時間:17:30~23:00(L.O.23:00)
定休日:日曜日
予約方法
電話予約:050-5487-7080
ネット予約:食べログ、ぐるなび、ホットペッパーなど
鶏ひげは人気店なので、予約をしてから来店することをおすすめします。
鶏ひげの特徴
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
備長炭で焼き上げる
素材の味を活かしたシンプルな味付け
鶏ひげは、素材と焼き方にこだわった、おいしい焼き鳥を楽しめるお店です。松山で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ訪れてみてください。
松山 焼き鳥 高級
上述のミシュラン獲得のお店と重複しますが、松山市にある高級な焼鳥屋さんは、以下のとおりです。
- 炭心(すみしん)
- とりや まつ崎
- 鶏ひげこれらのお店は、いずれもミシュランガイド愛媛でミシュランプレートに選ばれた、松山を代表する焼き鳥店です。
炭心(すみしん)
愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用
備長炭でじっくりと焼き上げる
ジューシーで旨味たっぷりの焼き鳥が楽しめる
とりや まつ崎
愛媛県産の「びわ鶏」を使用
炭火で焼き上げる
やわらかな食感と、あっさりした味わいが特徴
鶏ひげ
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
備長炭で丁寧に焼き上げる
素材の味を活かしたシンプルな味付けが特徴
なお、これらのお店はいずれも人気店なので、予約をしてから来店することをおすすめします。
変わらぬ日常にほんの少しのワクワクを!

自宅で手軽に遊べる
スキマ時間でサクッと遊べる
幸運に恵まれれば大金GETも
富裕層としての教養も身に付く
富裕層の貴方様にとって、楽しみをお金で買うことは簡単なことだと思います。 しかし非日常やワクワクを味わいたいと思えば、かなりの時間と労力をかけて出かけたりする必要があります。
でも自宅で時間をかけずに、ちょっとしたスキマ時間に遊べる娯楽があったらいかがでしょうか? 幸運に恵まれれば大金を獲得することもできて、ワクワクした高揚感を味わうこともできます!
富裕層ならではのセレブやVIPに昔も今も大人気の「あの娯楽」を自宅で体験できるのです。
ぜひ一度お試しください!
松山 焼き鳥 人気
上記以外の松山で人気の焼き鳥店としては、以下のようなものがあります。
やきとり いろは
愛媛県産の「びわ鶏」を使用
炭火で焼き上げる
リーズナブルな価格で、おいしい焼き鳥を楽しめる
やきとり まるみつ
愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
素材の味を活かしたシンプルな味付けが特徴
やきとり まるよし
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
豊富な種類の焼き鳥が楽しめる
やきとり 大将
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
カウンター席で、職人の技を間近で楽しめる
これらのお店も、いずれも素材や焼き方にこだわり、おいしい焼き鳥を提供しています。松山で焼き鳥を楽しむ際には、ぜひこれらのお店も検討してみてください。
松山の焼き鳥店の特徴は、以下のとおりです。
- 愛媛県産の銘柄鶏を使用している店が多い
- 炭火で焼き上げる店が多い
- 素材の味を活かしたシンプルな味付けが特徴
愛媛県は、鶏肉の生産量が全国4位を誇る鶏肉王国です。そのため、松山には愛媛県産の銘柄鶏を使用した焼き鳥店が数多くあります。また、松山は四国の玄関口として栄えた歴史があり、炭火文化が根付いています。そのため、松山には炭火で焼き上げる焼き鳥店も多くあります。そして、松山の焼き鳥店は、素材の味を活かしたシンプルな味付けが特徴です。
松山で焼き鳥を楽しむ際には、ぜひこれらの人気店を訪れてみてください。
松山 焼き鳥 個室
松山には、個室のある焼き鳥店が数多くあります。個室のある焼き鳥店のメリットは、以下のとおりです。
- 周囲を気にせずに焼き鳥を楽しむことができる
- 大人数で宴会を開催することができる
- 家族や友人との食事会などに適している
松山の個室のある焼き鳥店としては、以下のようなものがあります。
炭心(すみしん)
愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用
備長炭でじっくりと焼き上げる
個室は2名から利用可能
とりや まつ崎
愛媛県産の「びわ鶏」を使用
炭火で焼き上げる
個室は4名から利用可能
一休
愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
個室は4名から利用可能
鶏ひげ
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
備長炭で丁寧に焼き上げる
個室は4名から利用可能
やきとり いろは
愛媛県産の「びわ鶏」を使用
炭火で焼き上げる
個室は2名から利用可能
やきとり まるみつ
愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
個室は2名から利用可能
やきとり まるよし
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
個室は4名から利用可能
やきとり 大将
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
個室は2名から利用可能
これらのお店は、いずれも素材や焼き方にこだわり、おいしい焼き鳥を提供しています。松山で個室のある焼き鳥店を探す際には、ぜひこれらのお店を検討してみてください。
以下に、個室のある焼き鳥店を選ぶ際のポイントをご紹介します。
- 席数:人数に合った席数があるか確認しましょう。
- 広さ:ゆったりとくつろげる広さがあるか確認しましょう。
- 雰囲気:落ち着いた雰囲気の個室があるか確認しましょう。
- 料金:予算に合った料金の個室があるか確認しましょう。
松山 焼き鳥 おしゃれ
松山には、おしゃれな雰囲気の焼き鳥店が数多くあります。おしゃれな焼き鳥店の特徴は、以下のとおりです。
- モダンな内装
- 洗練されたメニュー
- 落ち着いた雰囲気
松山のおしゃれな焼き鳥店としては、以下のようなものがあります。
焼き鳥 いろは
店名:焼き鳥 いろは
住所:愛媛県松山市一番町3-3-11 松山第一ビル2F
電話番号:089-923-0177
営業時間:17:30~23:30(L.O.23:00)
定休日:月曜日
このお店は、愛媛県産の「びわ鶏」を使用した焼き鳥が人気のお店です。モダンな内装で、落ち着いた雰囲気の中で焼き鳥を楽しむことができます。
- 愛媛県産の「びわ鶏」を使用
- 炭火で焼き上げる
- モダンな内装
- 落ち着いた雰囲気
やきとり まるみつ
店名:やきとり まるみつ
住所:愛媛県松山市大街道1-10-1 大街道ビル2F
電話番号:089-922-5129
営業時間:17:00~23:30(L.O.23:00)
定休日:火曜日
このお店は、愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用した焼き鳥が人気のお店です。洗練されたメニューで、モダンな雰囲気の中で焼き鳥を楽しむことができます。
愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
洗練されたメニュー
モダンな内装
やきとり まるよし
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
落ち着いた雰囲気
モダンな内装
やきとり 大将
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
落ち着いた雰囲気
モダンな内装
これらのお店は、いずれも素材や焼き方にこだわり、おいしい焼き鳥を提供しています。松山でおしゃれな焼き鳥店を探す際には、ぜひこれらのお店を検討してみてください。
以下に、おしゃれな焼き鳥店を選ぶ際のポイントをご紹介します。
- 内装:おしゃれな雰囲気のお店を選びましょう。
- メニュー:洗練されたメニューがあるお店を選びましょう。
- 雰囲気:落ち着いた雰囲気のお店を選びましょう。
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愛媛 焼き鳥 人気
松山市以外の愛媛の人気焼き鳥屋さんとしては、以下のようなものがあります。
- 焼き鳥 松尾屋(宇和島市)
- 串焼き 松本(西条市)
- 焼き鳥 ひげ(伊予市)
- 焼き鳥 いろは(今治市)
- 焼き鳥 まるよし(新居浜市)
- 焼き鳥 大将(西予市)
これらのお店は、いずれも愛媛県産の銘柄鶏を使用した、おいしい焼き鳥を楽しむことができます。
以下に、それぞれのお店の特徴をご紹介します。
焼き鳥 松尾屋(宇和島市)
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
豊富な種類の焼き鳥が楽しめる
串焼き 松本(西条市)
愛媛県産の「びわ鶏」を使用
炭火で焼き上げる
リーズナブルな価格で、おいしい焼き鳥を堪能できる
焼き鳥 ひげ(伊予市)
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
素材の味を活かしたシンプルな味付けが特徴
焼き鳥 いろは(今治市)
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
モダンな内装で、落ち着いた雰囲気の中で焼き鳥を楽しむことができる
焼き鳥 まるよし(新居浜市)
愛媛県産の「愛媛っこ地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
リーズナブルな価格で、おいしい焼き鳥を堪能できる
焼き鳥 大将(西予市)
愛媛県産の「伊予地鶏」を使用
炭火で焼き上げる
カウンター席で、職人の技を間近で楽しめる
愛媛県の焼き鳥店は、愛媛県産の銘柄鶏を使用した、おいしい焼き鳥を楽しむことができます。ぜひ、松山市以外の愛媛の人気焼き鳥屋さんにも足を運んでみてください。
松山市の焼き鳥以外のミシュラン獲得レストラン
松山市は、愛媛県の県庁所在地です。四国の玄関口として栄えた歴史があり、豊かな自然と歴史文化が魅力の街です。
松山市は、ミシュランガイドの対象都市です。2023年版のミシュランガイド愛媛で、松山市には以下のレストランが掲載されています。
松山市のミシュラン星付きレストラン(1つ星)
鮨 よしたけ
松山市のミシュラン・ビブグルマン掲載レストラン
- 炭心(すみしん)
- とりや まつ崎
- 一休
- 鶏ひげ
- 焼き鳥 いろは
- やきとり まるみつ
- やきとり まるよし
- やきとり 大将
- うなぎ 小椋 道後店
- うなぎ 小椋 大街道店
- つしま
- 踊るうどん 永木
- うどん空太郎
- とり泉 道後店
- とり泉 二番町店
- 樂(がく)
鮨 よしたけは、愛媛県産の旬の食材を使った、江戸前寿司を提供するレストランです。
炭心(すみしん)、とりや まつ崎、一休、鶏ひげ、焼き鳥 いろは、やきとり まるみつ、やきとり まるよし、やきとり 大将は、いずれも愛媛県産の銘柄鶏を使用した、おいしい焼き鳥を提供しています。
うなぎ 小椋 道後店、うなぎ 小椋 大街道店、つしま、踊るうどん 永木、うどん空太郎、とり泉 道後店、とり泉 二番町店、樂(がく)は、愛媛県の郷土料理や、愛媛県産の食材を使った料理を提供するレストランです。
松山市には、さまざまなジャンルのおいしい料理を楽しめるレストランが揃っています。ぜひ、ミシュランガイドで掲載されているレストランにも足を運んでみてください。
松山ミシュラン 2022
2022年版のミシュランガイド愛媛で、松山市の注目レストランは以下のとおりです。
鮨 よしたけ:愛媛県産の旬の食材を使った、江戸前寿司を提供するレストラン。
炭心(すみしん):愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
とりや まつ崎:愛媛県産の銘柄鶏「びわ鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
松山市 ミシュラン ランチ
松山市には、ミシュランガイドで掲載されているランチを提供するレストランが数多くあります。
2023年版のミシュランガイド愛媛で、松山市のミシュランランチを提供しているレストランは以下のとおりです。
- 鮨 よしたけ:愛媛県産の旬の食材を使った、江戸前寿司を提供するレストラン。
- 炭心(すみしん):愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- とりや まつ崎:愛媛県産の銘柄鶏「びわ鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- 一休:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- 鶏ひげ:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- 焼き鳥 いろは:愛媛県産の銘柄鶏「びわ鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- やきとり まるみつ:愛媛県産の銘柄鶏「愛媛っこ地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- やきとり まるよし:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- やきとり 大将:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。
- うなぎ 小椋 道後店:愛媛県産のうなぎを提供するレストラン。
- うなぎ 小椋 大街道店:愛媛県産のうなぎを提供するレストラン。
- つしま:愛媛県の郷土料理を提供するレストラン。
- 踊るうどん 永木:愛媛県産の食材を使ったうどんを提供するレストラン。
- うどん空太郎:愛媛県産の食材を使ったうどんを提供するレストラン。
- とり泉 道後店:愛媛県産の食材を使った鶏料理を提供するレストラン。
- とり泉 二番町店:愛媛県産の食材を使った鶏料理を提供するレストラン。
- 樂(がく):愛媛県産の食材を使った料理を提供するレストラン。これらのレストランでは、ランチタイムにリーズナブルな価格で、ミシュランガイドで評価されたおいしい料理を楽しむことができます。
松山市でミシュランランチを楽しみたい方は、ぜひこれらのレストランを参考にしてみてください。
以下に、松山市のミシュランランチを提供しているレストランの中から、おすすめのレストランをご紹介します。
- 鮨 よしたけ:愛媛県産の旬の食材を使った、江戸前寿司を提供するレストラン。ランチは、握り10貫と茶碗蒸し、お椀がセットになったコースがおすすめです。
- 炭心(すみしん):愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。ランチは、焼き鳥6本とそば、おにぎりがセットになったコースがおすすめです。
- とりや まつ崎:愛媛県産の銘柄鶏「びわ鶏」を使用した、炭火焼き鳥を提供するレストラン。ランチは、焼き鳥6本とそば、おにぎりがセットになったコースがおすすめです。
まとめ:松山 焼き鳥 ミシュラン
松山のミシュラン掲載焼き鳥店
- 松山市には、ミシュランガイドでビブグルマンに掲載された焼き鳥店が9軒ある。
- これらの店は、いずれも愛媛県産の銘柄鶏を使用した、おいしい焼き鳥を提供している。
- ミシュラン掲載焼き鳥店の特徴は、以下のとおりだ。
愛媛県産の銘柄鶏を使用している
炭火で焼き上げる
素材の味を活かしたシンプルな味付けが特徴
松山のミシュラン掲載焼き鳥店のおすすめ
- 炭心(すみしん):愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- とりや まつ崎:愛媛県産の銘柄鶏「びわ鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- 一休:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- 鶏ひげ:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- 焼き鳥 いろは:愛媛県産の銘柄鶏「びわ鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- やきとり まるみつ:愛媛県産の銘柄鶏「愛媛っこ地鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- やきとり まるよし:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
- やきとり 大将:愛媛県産の銘柄鶏「伊予地鶏」を使用した、炭火焼き鳥が人気の店。
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ミシュランで星を獲得した蕎麦店・東京版!ビブグルマンもご紹介
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